Gnocchi mit Grünkohl und Sesam
Das heutige Rezept glänzt weder durch ausgefallene Zutaten noch durch eine besondere Raffinesse und trotzdem schmeckt es super lecker. Es sind eben oft die einfachen Dinge, die schnell überzeugen. Woran das liegt? Wahrscheinlich an der Relation zwischen Aufwand und Ergebnis, die bei jeder Bewertung irgendwie mit reinspielt. Und natürlich die Erwartungshaltung die letztendlich bestimmt, ob […]
Geburtstagsmenü Teil 1
Dieses Jahr gab es eine Premiere an meinem Geburtstag. Ich wollte meinen Gästen ein komplett veganes Menü kredenzen. Dürfte eigentlich kein Problem darstellen, schließlich esse und koche ich jeden Tag vegan. Trotzdem versetzte mich der Gedanke an ein veganes Drei-Gänge-Menü für sechs Personen in eine, zwar freudige aber nicht zu unterschätzende, Aufregung. Die Zielsetzung war […]
„Orientalische Pizza“
Kennt ihr die Situation: Ihr seht ein Gericht, das ihr noch nie zuvor gegessen habt und trotzdem wisst ihr sofort, dass es euch schmecken wird? Genau so ist es mir bei diesem Exemplar gegangen. Ich bin ganz zufällig darauf gestoßen und mein Körper hat spontan mit erhöhtem Speichelfluss reagiert 😀 Ok, ich hatte Hunger. […]
Tomaten-Quiche aka Peterlingkuchen
Heute gibt es ein Rezept, das ich mir schon sehr lange herbeigesehnt habe. Das Schwabenland beherbergt ja so einige kulinarischen Spezialitäten von denen ich EINE ganz besonders liebe und so manche Kindheitserinnerung damit verbinde. Meine Oma hat ihn sehr oft für uns gebacken und er durfte auf keinem Dorffest fehlen – die Rede ist vom […]
Eine Art Ramen Suppe
Ich liebe Suppen! Sie sind wärmend, wohltuend, sättigend, gut bekömmlich, leicht, cremig, gesund, vielfältig und vor allem perfekt für die Resteverwertung. Da ich noch Zitronengras und eine angebrochene Kokosmilch in meinem Kühlschrank hatte ist mir direkt eine Ramen Suppe in den Kopf geschossen. Vielleicht aber auch nur, weil ich mir seit gefühlt Wochen vornehme eine […]
Basenwoche – Tag 6
An meinem letzten Tag lasse ich es nochmal richtig krachen – es gibt jede Menge gesunde Köstlichkeiten!!! Frühstück Der Klassiker und weil es einfach so so so lecker schmeckt: Eine gelbe Smoothie Bowl Die Fruchtschüssel besteht aus: 2 Bananen 200 g TK Mango 200 ml Wasser 1 Apfel Maisflakes (ungesüßt) Cranberries Kokosraspeln Zimt Die Banane, […]
Basenwoche – Tag 5
Frühstück Es ist mal wieder Zeit für einen mega leckeren Smoothie 😀 Die Kombination aus Mango Banane Orange Passionsfrucht Chiasamen ist unschlagbar und kommt daher wieder ins Glas. Kleiner Tipp: frische Minze würde auch super dazu passen. Dazu gibt’s eine extra Portion Vitamin C. Mittagessen Die kalte Küche sollte man nicht unterschätzen. Rohkost geht schnell, […]
Basenwoche – Tag 4
Es ist Halbzeit meiner Basenwoche und ich fühle mich richtig gut – irgendwie „frisch“ und „leicht“. Eine erneute Bestätigung, dass gesundes sowie frisches Essen sehr viel mit unserem Körper UND unserem Lebensgefühl macht. Natürlich gibt es nicht DIE perfekte Ernährung und ich würde lügen wenn ich behaupten würde gänzlich auf Naschereien zu verzichten. Manchmal verschafft einem die […]
Basenwoche – Tag 3
Frühstück Heute gibt es einen fruchtigen Start in den Morgen, it’s Smoothie-Time!!! Meine Fruchtbombe besteht aus: 1 Mango 1 Banane Saft von 3 Orangen 1 Passionsfrucht etwas Wasser 1 EL Chiasamen Anstatt der frischen Mango verwende ich auch gerne TK Mangowürfel, die machen den Smoothie gerade an warmen Sommertagen erfrischend kühl. Mittagessen Zum Mittag kann […]
Basenwoche – Tag 2
Nachdem Tag 1 super lecker verlaufen ist, bin ich motiviert und voller Kochdrang für Tag 2 meiner Basenwoche! Frühstück Heute habe ich zusätzlich zur Zitrone und dem Ingwer noch einen Schluck Apfelessig in mein warmes Wasser gegeben, um die Verdauung richtig anzukurbeln. Voller Vorfreude ging es dann an die Zubereitung meines Porige, der folgende Zutaten […]
ICH …
heiße Sarah.
liebe das Schreiben.
koche leidenschaftlich.
ernähre mich pflanzenbasiert.
lebe gerne gesund und glücklich.
teile meine Erfahrungen und Erkenntnisse …
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